Полюс притяжения: еда, кайтинг, дайвинг и другие развлечения Териберки
Из Москвы до края земли можно добраться примерно за пять часов. Два часа с копейками занимает перелет до Мурманска и еще два с половиной — дорога до Териберки. Это — не только один из самых известных в области поселков, но и ближайший к Северному полюсу населенный пункт, находящийся в зоне «прямого доступа». В середине июля здесь при участии проекта «Гастрономическая карта России» в пятый раз прошел ежегодный фестиваль, на котором в том числе пытались выяснить, что нужно, чтобы сюда поехали туристы, и сможет ли гастрономия привлечь людей в Заполярье. Подробнее — в материале «Известий».
«Помочить ножки в Ледовитом океане»
Если встать у самой воды Баренцева моря на длинном песчаном берегу, даже в спокойную и относительно теплую погоду можно почувствовать на лице струйку обжигающе холодного воздуха. Это — привет с Северного полюса.
Дальше залива, вдоль которого тянется поселок, — открытые воды Баренцева моря и Ледовитый океан. «Край земли», — то и дело в разговоре пожимают плечами местные, мурманчане и те, кто возит сюда туристов.
«Побережье Баренцева моря — в большинстве своем закрытая территория. Териберка — один из немногих населенных пунктов, который открыт для иностранцев и вообще доступен. То есть можно сесть на машину, комфортно доехать — и сразу помочить ножки в Баренцевом море, то есть в Ледовитом океане. Это, конечно, туристов привлекает», — рассуждает Анна Попова, начальник отдела развития туризма министерства развития промышленности и предпринимательства Мурманской области.
Вид на село Териберка
При этом в отличие от арктических круизов, стоимость которых превышает сотню тысяч рублей на человека, Териберка — вариант вполне доступный и по финансам, и по логистике, и по временным затратам. Туризм же для наполовину заброшенного поселка последние несколько лет — едва ли не единственный шанс на новую жизнь.
«Было бы неверно говорить, что туризм начал развиваться только сейчас, — это произошло благодаря той базе, которая была заложена нашими предшественниками. Но сейчас задача состоит в том, чтобы людей приезжало больше, чтобы экономический эффект на этих территориях был больше и в таких брошенных на первый взгляд поселках появлялась новая жизнь», — объясняет «Известиям» Евгений Куделя, начальник управления государственных туристских проектов и безопасности туризма Ростуризма.
Пустота и перспективы
Когда-то Териберка была преуспевающим поселком: здесь базировался прибрежный флот, работал рыбоперерабатывающий завод. Потом рыбопромышленники ушли, и жизнь в поселке встала.
О былом благополучии напоминают большая «сталинская» каменная школа, в которой можно найти россыпи пособий по любым предметам, пролезть в лабораторию в кабинете химии и походить по опустевшим классам, каменное здание бани, своими арками немного напоминающее о старинной итальянской церкви, затерявшейся в северном тумане, деревянные остовы многочисленных причалов и разбросанные по песку покинутые деревянные бараки с наклеенными на стены объявлениями: «Ваш дом подлежит расселению».
Заброшенные дома в Териберке
Атмосфера запустения — один из факторов, которые сегодня влекут сюда туристов. Но, утверждают в областном правительстве, далеко не единственный.
Считается, что на Большой земле о Териберке заговорили в 2014 году, после того как на экраны вышел снятый здесь фильм Андрея Звягинцева «Левиафан». В том числе именно после его премьеры в поселке появился фестиваль.
В действительности же, по словам Анны Поповой, оживать поселок начал за пару лет до этого — когда появились планы по разработке расположенных в этих местах месторождений, Териберку открыли для свободного посещения иностранцами, и она стала, по словам представителя регионального правительства, «доступной и привлекательной».
Сегодня в Мурманскую область, по данным областного министерства развития промышленности и предпринимательства, в среднем ежегодно приезжает около 412 тыс. человек, около 50 тыс. из них — иностранные туристы. В том числе и гости из других стран Арктического региона: жители соседней Финляндии, например, которых северной природой сложно удивить, в Мурманскую область едут за русской вольницей и чувством простора. Но особой популярностью регион — и Териберка, в частности, — пользуется у туристов из КНР.
«Китайцев сюда приезжает очень много. Они едут как раз за северной экзотикой — потому что приехать в российское Заполярье для них всё равно дешевле, чем в другие страны Арктического региона», — говорит Анна Попова.
О том, что китайская сторона заинтересована в наращивании турпотока в российскую Арктику, в Ростуризме говорили еще год назад. В Заполярье приезжающих из КНР интересует как северная экзотика в целом, так и — в особенности — полярное сияние. В Китае уже несколько лет бытует легенда о том, что, согласно северным поверьям, оно приносит счастье тем, кто его увидит и особенно — детям, появившимся на свет после такой поездки.
Местные на вопросы о том, действительно ли легенда родилась давно, смеются и качают головой: «Раньше никогда не было. Но дай бог счастья человеку, который ее придумал».
Полное погружение
Впрочем, кроме полярного сияния и живописной северной природы со скалами, каменистыми пляжами, водопадами и настоящей тундрой, которая начинается спустя час после выезда из аэропорта Мурманска, в Териберке есть и более неожиданные предложения.
Благодаря тому что под влиянием Гольфстрима Баренцево море никогда не замерзает, здесь круглогодично могут погружаться дайверы, которым для этого не требуется даже специальной подготовки, — спасибо качеству современных гидрокостюмов. Уже действует в Териберке и кайт-школа. Основной поток, правда, идет зимой, когда здесь проводят занятия по сноу-кайтингу, но самые смелые могут договориться и об индивидуальном уроке летом — в морской воде.
Камчатский краб, Баренцево море, Териберская бухта
Отдельная история — возможности для развития экологического и природного туризма. В окрестностях поселка можно увидеть птиц, чаще встречающихся на арктических архипелагах, редких животных и растения, которые не найдешь в центральной полосе.
«Но должны быть люди, способные объяснить туристам, что за животное или птицу они перед собой видят. Пока всё это происходит стихийно», — расстраивается Анна Попова.
Похожая история — и с одним из потенциальных хитов Териберки, выходом в Баренцево море для наблюдения за касатками. Во всем мире туры по наблюдению за китами в среде их обитания пользуются популярностью — за возможность увидеть гигантское млекопитающее туристы готовы платить большие деньги (кто-то отправляется за похожими впечатлениями к расположенным в Охотском море Шантарским островам, но добираться из центральной части России туда в разы сложнее, чем до Териберки).
Если выход в море проводится организованно, с соблюдением всех требований безопасности, никакой проблемы в этом нет, рассуждает собеседница «Известий». Но ни в Териберке, ни где-либо поблизости организацией подобных туров никто не занимается. Выйти в море при наличии желания и погоды сможет каждый — но со случайным частником и исключительно на свой страх и риск.
Баренцево море
«Еще Териберка могла бы хорошо вписаться в историю с различными видами экстремального и спортивного туризма — например, с арктическими заплывами, трейлами и так далее. Ведь всё, что про «испытать себя», — это про Арктику», — говорит Анна Попова.
Такие предложения в том числе могут помочь решить проблему «мертвого сезона», который здесь приходится на лето. Полярный день туристов пока привлекает меньше, и хотя сам фестиваль «Териберка» по подсчетам организаторов собрал около 5 тыс. человек, большую часть летнего сезона, по словам предпринимателей, расположенные в поселке объекты простаивают.
Со вкусом ягеля
В Мурманской области активную работу по развитию туризма ведут последние несколько лет — помимо Териберки и областной столицы, в списке «опорных точек» есть, например, заполярный горнолыжный курорт Кировск. Проблемы везде примерно одинаковые — отсутствие качественных, полностью «упакованных» туристических продуктов и острый недостаток туристической инфраструктуры.
Научить людей работать с уникальными преимуществами, которые дает среда, и подтянуть уровень сервиса отчасти может сотрудничество Мурманской области с «Гастрономической картой России». Запущенный в 2017 году проект Федерального агентства по туризму призван объединить региональных предпринимателей, работающих в сфере гастрономии и туризма, чтобы дать им инструменты, необходимые для дальнейшего развития.
Фестиваль «Териберка»
«Нельзя развить туризм в стране, где люди не «заточены» на прием гостя и не осознают ценности продукта, который едят каждый день. Всё, что мы здесь увидели и показали всей стране, является экзотикой для тех людей и потенциальных туристов, у кого нет полярного дня и северного сияния, нет холодного моря и его чудесных свежих даров», — убеждена Екатерина Шаповалова, координатор проекта «Гастрономическая карта России».
С первой экспедицией команда проекта приехала в Мурманскую область осенью прошлого года, чтобы на месте изучить локальные продукты, посмотреть существующие объекты и начать моделировать меню, способы подачи и презентации блюд, а также то, как их «вписать» в туры.
Работа с региональной командой, включающей поваров, рестораторов, владельцев отелей и небольших баз отдыха, заняла несколько месяцев. Результатом стали новые интерпретации традиционных для Заполярья блюд или кулинарные импровизации на основе типичных северных продуктов. Представили их на фудкорте «Гастрономической карты России», который в этом году стал центральной площадкой фестиваля «Териберка».
«Арктическая кухня — это не только очень «вкусный» бренд, это уникальность Кольского полуострова. Этот бренд притягивает туристов наравне с природными богатствами и уникальной природой. И мы, безусловно, будем его продвигать. Турист должен оставлять не мусор, а деньги на нашей территории», — отметил, выступая на открытии фестиваля, врио губернатора Мурманской области Андрей Чибис.
Типичный «северный» набор — лосось, треска, морские гребешки и крабы, ламинария из Баренцева моря, оленина и лосятина, а также более неожиданные ягель, можжевельник и лесные ягоды. На фудкорте хитом, например, стали чипсы из ягеля с добавлением черники и брусники: и местные жители, и москвичи крафтовые пакеты с ними разобрали еще до завершения первого дня фестиваля.
Параллельно над формированием «фирменного» арктического меню в рамках лаборатории «Вкус Арктики» работала и международная команда шеф-поваров, приехавших из Мурманска, Москвы, Санкт-Петербурга, а также Норвегии и Швеции. В некоторых из региональных объектов, вошедших в «Гастрономическую карту», разработанные ими блюда теперь планируют взять на вооружение.
Успеть за туристами
Участие в проектах, подобных «Гастрономической карте», дает местным предпринимателям не только новый опыт, но и новые пути для продвижения. Так, в начале лета 2019-го стало известно, что объекты, вошедшие в состав проекта, будут нанесены на карты Google.
«Главный вопрос, который все эти два года висел в воздухе: «Где же сама карта?». Думаю, все ждали графической карты с веселыми картинами, пирожками, ягодками, но это не самая конструктивная история. Сейчас мы подписали соглашение с Google — и это совершенно другой случай. Здесь мы отмечаем конкретные объекты, в которые гость может приехать, в которых может попробовать что-то из местных блюд», — объясняет Екатерина Шаповалова.
Правительство Мурманской области, в свою очередь, рассчитывает войти в Федеральную целевую программу по развитию туризма и для этого в первую очередь планирует увеличить количество мероприятий, которые проходят в Териберке (сегодня здесь уже проходят крупный байк-фестиваль, заплыв моржей, арктический трейл и сам арктический фестиваль, аудитория которого ежегодно составляет несколько тысяч человек, по большей части приезжающих из других населенных пунктов области).
Впрочем, вопрос с инфраструктурой для территорий вдоль Баренцева моря остается по-прежнему открытым. Первым делом вопрос упирается в дороги — из двух-, двух с половиной часов пути до Териберки ехать придется по разбитой гравийной дороге. При этом если своей машины у вас нет, выехать из поселка оперативно не получится: таксистов здесь немного и договариваться о трансфере лучше заранее. Обойдется такая поездка тысяч в пять рублей.
Еще сложнее ситуация зимой. Дорогу в поселок чистят регулярно, но в сильный снегопад ее может замести, и тогда человек «завязнет» в поселке еще на несколько дней. Такой опыт можно рассматривать как неотъемлемую часть приключения, но главное, просит Анна Попова присутствующих туроператоров, чтобы отправляющиеся на Север люди о таких рисках знали и были к ним готовы.
Кроме того, в Териберке, несмотря на ее растущую популярность у туристов, сейчас есть 250 койко-мест, не считая предложений в частном секторе. Отелей на весь поселок — раз-два и обчелся. Единственный ресторан — «Териберский берег» — открылся при одноименном комплексе около полутора лет назад.
Ресторан «Териберский берег»
Сам комплекс состоит из небольших деревянных домиков (и этим отличается от остального, обшитого сайдингом новостроя), каждый из которых, впрочем, рассчитан на размещение четырех человек. То есть при поездке в одиночку или вдвоем в «высокий» сезон нельзя исключать, что у вас появятся соседи, пусть хозяева и настаивают на том, что как хостел все-таки не работают и людей друг к другу стараются не подселять.
Но как Евгений Куделя, так и Анна Попова обращают внимание на то, что строительство просто не успевает за туристами, и это можно считать хорошим знаком.
«Поток растет быстрее, чем развивается инфраструктура, — это довольно редкий случай. Одно дело, когда ты что-то строишь, а потом думаешь, где взять людей, и совсем другое — когда ты сидишь и думаешь, «скорее бы кто-то начал что-нибудь строить», — отмечает представитель регионального правительства.
