Рациональный подход: какие продукты могут снизить риск развития рака
Регулярное употребление чеснока может снизить риск развития рака толстой прямой кишки и рака молочной железы у женщин, сообщили врач Сергей Агапкин и диетолог Михаил Гинзбург. Между тем помочь в этом может далеко не только чеснок, но и многие другие продукты и даже специи. Подробности — в материале «Известий».
Что поможет избежать онкологических заболеваний
Врач и телеведущий Сергей Агапкин и диетолог Михаил Гинзбург назвали продукт, снижающий риск развития рака толстой прямой кишки и рака молочной железы у женщин — им оказался всеми известный чеснок. Так, по словам Агапкина, эффективность продукта подтверждают масштабные исследования, проведенные в Китае.
— [Рак толстой прямой кишки и рак молочной железы] относятся к так называемым возрастным ракам. То есть в ходе старения человека возникают такие тканевые процессы, которые делают более вероятным развитие рака, — рассказал Гинзбург. В частности, речь идет о процессе повышения тканевого воспаления. Однако чеснок может способствовать гибели клеток, подчеркивают врачи.
Между тем, чеснок — не единственный продукт, снижающий риск развития онкологических заболеваний. «Довольно много приправ, начиная от петрушки до имбиря и куркумы, которые обладают тоже вот такими противоопухолевыми свойствами», — подчеркнул Гинзбург.
Это подтверждают исследования врачей в разных странах. В частности, о том, что добавление в рацион куркумы может снизить риск развития онкологических заболеваний, ранее сообщали и британские врачи из исследовательского фонда Cancer Research UK. Всё дело в том, что данная специя обладает высокой концентрацией антиоксидантов (а именно куркумина), что, в свою очередь, способствует снижению уровня холестерина, а также помогает снизить риски развития катаракты и глаукомы.
Снизить риск развития рака может и регулярное употребление овощей и фруктов, подчеркивает онколог и хирург Иван Карасев. «Одно только потребление овощей и фруктов снижает заболеваемость раком на 20%. Если еще и избегать животных продуктов, то мы можем умножить эту цифру на два, таким образом, два случая заболевания раком из пяти будут предотвращены», — заявил Карасев.
Он уточнил, что за счет содержания фолиевой кислоты риск развития рака снижают зеленые листовые овощи, апельсины и бобовые. «Те же меры помогут вылечить и предотвратить рецидив рака, а также снизить риск других хронических болезней», — заключил он.
Какие продукты повышают риск развития рака
Между тем злоупотребление некоторыми продуктами, напротив, может в будущем лишь поспособствовать развитию страшной болезни. Так, по данным американских ученых, регулярное употребление красного мяса и алкоголя может повысить риск развития колоректального рака.
Специалисты университета штата Юта проанализировали 45 метаанализов, чтобы изучить связи между диетическими факторами и исследуемым заболеванием с 2006 по 2019 год. Скорректировав данные по дополнительным факторам, они выявили 30 продуктов и пищевых добавок, которые оказывали влияние на вероятность возникновения колоректального рака. При этом наиболее отчетливая негативная динамика была выявлена при регулярном употреблении как раз именно алкоголя и красного мяса.
Кроме того, повысить риск развития онкологических заболеваний могут и консервированные овощи, не содержащие крахмал. К такому выводу пришли исследователи из Всемирного фонда исследования рака. Все дело в том, что для консервации продуктов в них добавляют соль и кислоту. Однако ученые предупреждают: высокое содержание соли меняет вязкость слизи, защищающей стенки желудка, а также усиливает выработку соединений, содержащих нитрозогруппу. Проще говоря, чрезмерное употребление соли приводит к первичному повреждению клеток, а как следствие — к онкологии.
Одним из главных факторов риска развития рака молочной железы (РМЖ) у женщин является ожирение, особенно в постменопаузе, о чем ранее сообщил «Известиям» главный онколог «СМ-Клиники», врач высшей категории, доктор медицинских наук, профессор Александр Серяков. По его словам, к набору веса могут привести продукты, богатые жирами и углеводами, — в частности, это сладкое, жирная и жареная пища. Кроме того, негативно сказывается чрезмерное употребление алкоголя.
Что же касается мужчин, крайне негативно сказаться на состоянии их здоровья могут продукты, содержащие холин, а именно яйца. Об этом ранее сообщало издание Daily Express. Холин во многом полезен и считается важным органическим соединением, особенно для когнитивного развития. Помимо яиц, он также присутствует в мясе и молоке. Однако ученые выяснили: употребление его в большом количестве может существенно повысить риск развития агрессивной формы рака. «Исследование, в котором приняли участие 47 896 мужчин, показало, что у употреблявших слишком много холина (500 мг в день) риск летального рака простаты оказался на 70% больше, чем у людей с его наименьшим содержанием», — говорится в материале издания.
Почему важен правильный образ жизни
Впрочем, привести к онкологическому недугу может не только злоупотребление отдельными продуктами, но и некоторые привычки, в целом влияющие на образ жизни человека. Так, по данным китайских ученых, такой риск серьезно повышается для тех, кто мало спит, доедает пищу, которая была приготовлена давно, и страдает от депрессии.
По оценке главного внештатного специалиста по медицинской профилактике Минздрава России Любови Дроздовой, правильное питание, отказ от курения и спиртного могут снизить риск развития рака на 70%. «Речь идет о физической активности, хорошем питании и отсутствии вредных привычек, которые вносят самый большой вклад не только в развитие онкологических заболеваний, но и сердечно-сосудистых патологий, болезней органов дыхания», — уточнила эксперт.
Дроздова отметила, что онкологические заболевания может провоцировать употребление продуктов, не прошедших глубокую обработку. Особенно это касается мясных и колбасных изделий. Она порекомендовала включить в рацион как можно больше фруктов и овощей — не менее 400 г в сутки. Кроме того, эксперт Минздрава также напомнила о важности регулярной диспансеризации и медосмотров, которые позволяют при помощи скринингов выявить даже бессимптомные патологии и начать лечение на ранних стадиях, когда шансы на успех выше.
