Мировых лидеров накормят "стратегической пищей"
В пятницу в канадском городке Хантсвилл открывается саммит "большой восьмерки", ну а в субботу мировые лидеры переместятся в Торонто, где пообщаются уже в формате G20. Накануне корреспондент "Известий" выяснял, как встретят дорогих гостей.
Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Это относится не только к делам любовным, но и к политическим. Недаром придумано выражение - "политическая кухня". До открытия саммита "восьмерки" я нанес визит супершеф-повару курорта Дирхарст Резорт Рори Голдену. Он командует отрядом "просто" шеф-поваров, которые будут кормить мировых лидеров и их свиты. Его клиенты - сильные мира сего, которых придется не только кормить, но и оберегать. Общее число вип-едоков с "сопровождающими лицами" - полторы тысячи. А поскольку предстоят два обеда - в пятницу и субботу, то речь идет о 3000 "комплектах".
К этим двум обедам Рори готовился более года. Ближе к саммиту прошли пять генеральных репетиций государственных обедов и бесчисленные опробования всевозможных рецептов блюд. Идентификации подверглись все ложки, ножи и вилки, все тарелки и салфетки. Всем им было отведено специальное место под наблюдением строгого ока "Health Canada" - нечто вроде министерства здравоохранения. До последнего Рори соблюдал почти что мафиозный обет молчания. Супершефа и его миссию строго засекретили. Он советовался лишь со своим коллегой, которому выпала такая же доля на саммите G8 в Кананаскисе в 2002 году.
Обеды в Дирхарст Резорт при всей их торжественности все-таки будут деловыми. Поэтому столы даже не накроют скатертями. Зато главы делегаций получат свободу действий. Каждому за столом выделен "участок", чтобы он мог разложить бумаги и не только жевать, но и работать. Этой же цели служит полная самообеспечиваемость сервировки. Не придется передавать соседу хлеб и масло, соль и перец. Супов не будет, чтобы президенты и премьеры не запачкали свои галстуки и сорочки. Такое меню принято называть "стратегической пищей". Глав делегаций будут обслуживать 12 официантов. Они принесут еду и испарятся. Никаких официантов, стоящих, как тень, за креслами великих мира сего, не будет. Не будет и кресел. Одни стулья.
Местность, где находится Дирхарст Резорт, носит экзотическое индейское название Мускока. Рори сделал все от него зависящее, чтобы шедевры мускокской кухни украшали обеденные столы саммита. Кленовый сахар, кленовый сироп, смородина, грибы, мед (не хуже лужковского), салат, томаты в самых разных комбинациях. Дарами мускокской кухни тоже дирижирует "Health Canada". Так, на некоторые плоды было наложено табу, поскольку никто не взялся гарантировать состав почвы, на которой они произрастают. Запрещено подавать пастеризованную еду - джемы и соления. Все должно быть изготовлено перед самой подачей блюд под надзором все той же "Health Canada". Разрешение быть сервированными дано мускокским смородине, вину, воде, кофе, хлебу, салату и помидорам. Офис премьер-министра Канады предупредил: пища должна быть здоровой и простой. Никаких экстравагантностей!
Рори признается: в два приема надо подать еды в три раза больше, чем за весь курортный сезон! Супершеф-повар сожалеет, что сильные мира сего обычно не запоминают, что ели. У них голова (не желудок!) забита иными проблемами. Так что иногда Рори выводит названия подаваемых блюд шоколадом на тарелках. Поскольку главное сейчас - толкать в узкие массы мировых лидеров плоды земли мускокской, он решил украсить меню обедов пейзажами Мускоки.
Рори говорит, что его предыдущие встречи с мировыми лидерами оставили у него самые благоприятные воспоминания. Они самые вежливые и непривередливые клиенты. Не выпендриваются, не пытают специальными заказами, не капризничают. Едят что дают. Это вам не симпозиумы придирчивых юристов или врачей!
Полным ходом идет подготовка и в Торонто, где позаботились о пристанище для журналистов. Здесь уже открылся медиа-центр - в здании "Центра прямой энергии". Это огромный выставочный комплекс без конца и без края, нечто вроде пещеры, не сорока, а сорока тысяч разбойников. Здесь доминируют гигантские экраны, сообщающие, как правило, ненужные сведения о предстоящем саммите. По всему центру раскинулись шатры телевизионных компаний.
Бросаются в глаза полицейские-женщины - не потому, что их много, а потому, что они в длинных черных юбках до пола и в... чадрах! А на спинах белыми буквами выведено "Security". Так медиа-центр позаботился о возможных нуждах журналисток из мусульманского мира.
Параллельно открывается и международный слет молодежи - "Мой саммит-2010". Он впервые будет дублировать повестку "взрослого", а по окончании работы примет коммюнике, которое передадут мировым лидерам. В Торонто подающие надежду дарования получат уникальную возможность - побывать на некоторых заседаниях саммита G20 и даже обсудить глобальные экономические проблемы. Конечно, их ждет и отдых: прогулки по рекам и озерам, знакомство с национальной культурой Канады. Им это может пригодиться. Известно, что многие государственные деятели - трудоголики, которые не умеют отдыхать, брать тайм-аут. В результате некоторые быстро сгорают. Короче, скажи мне, как ты отдыхаешь, и я скажу, какой ты политик...
