Витаминное поле: в потребительскую корзину хотят добавить таблетки
В новую потребительскую корзину, состав которой может быть утвержден уже в 2021 году, хотят добавить витаминный и минеральный комплекс. С таким предложением выступил ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи — инициатива уже обсуждалась на рабочей группе в Минтруде, рассказали «Известиям» в учреждении. Предполагается, что граждане будут принимать таблетки три месяца в год. Это может восполнить нехватку витаминов, но обойдется россиянам в дополнительные 604,8 рубля. А прожиточный минимум, который рассчитывается на основе потребительской корзины, увеличится почти на 2%. Кроме того, к приему витаминов следует отнестись с осторожностью, поскольку их избыток может навредить здоровью, предупреждают врачи.
Комплексный подход
О том, что ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи предлагает добавить в потребительскую корзину для взрослых витаминный и минеральный комплекс, «Известиям» рассказал руководитель научного направления «Оптимальное питание» исследовательского центра Александр Батурин.
— Это очень актуально для россиян, которые практически повсеместно испытывают недостаток микронутриентов, — пояснил он. — На первом месте — восполнение недостатка витамина D и кальция, нехватка которых создает риски для костной системы человека, делая ее менее прочной. Также важно потребление витаминов группы В.
Александр Батурин уточнил, что вопрос особенно актуален в связи с предполагаемым снижением в потребкорзине количества хлебных продуктов — источника витамина В1. Увеличение объемов овощей, фруктов, мясных и молочных продуктов не сможет в полной мере компенсировать образующийся дисбаланс, считает он.
Вопрос внесения минерального и витаминного комплекса в состав потребительской корзины уже обсуждается на рабочей группе в Минтруде, сказал Александр Батурин.
Хлеб, картофель и не только
Сейчас потребительская корзина включает в себя продукты питания (50% стоимости), а также непродовольственные товары и услуги (50%). В нее входит 34 вида пищевых продуктов, которые объединены в 11 групп. Речь идет о хлебе, картофеле, овощах и бахчевых, свежих фруктах, сахаре, кондитерских изделиях и так далее.
Потребительскую корзину (плюс обязательные платежи и сборы) используют для расчета прожиточного минимума — он составляет 10 444 рубля. Также стоимость корзины чиновники учитывают, определяя продуктовую инфляцию в стране.
Как писали «Известия», ранее ФИЦ предложил увеличить в составе новой потребкорзины белковую составляющую. Содержание мяса и мясопродуктов должно быть больше на 5%, рыбы — на 16%, творога и яиц — на 14%, птицы — на 11%. Кроме того, необходимо увеличить количество овощей и фруктов — на 17%. Новый объем продуктов специалисты рекомендовали с учетом основных проблем россиян –– диабета, избыточного веса и ожирения. Из-за этого стоимость потребкорзины, как подсчитывали эксперты, может вырасти на 30%.
По данным Росстата за февраль 2019 года, поливитамины с макро- и микроэлементами в РФ стоили 67,2 рубля за 10 штук. Таким образом, курс на три месяца может обойтись в 604,8 рубля. Это примерно 2% от прожиточного минимума. Поэтому если витаминный комплекс будет включен в потребительскую корзину, именно на такую величину и может быть увеличен минимум.
В пресс-службе Минтруда «Известиям» сказали, что до 31 декабря 2020 года включительно действует нынешняя методология расчета потребительской корзины. Для разработки нового механизма ее определения сформирована рабочая группа. На заседаниях уже обсуждаются различные предложения, отметили в ведомстве.
Оздоровят питание
Если исходить из принципа здорового питания и повышения качества жизни населения, витамины, скорее всего, действительно стоит включить в состав потребительской корзины, сказала «Известиям» заведующая лабораторией Института социального анализа и прогнозирования РАНХиГС Елена Гришина. Эксперт подтвердила, что на рабочую группу Минтруда уже выносилось это предложение, специалисты его обсуждали. Но будут ли витамины в итоге включены в окончательный документ, пока не ясно, подчеркнула она.
Даже самый сбалансированный и разнообразный рацион на 2,5 тыс. ккал дефицитен по большинству витаминов на 20–30%, отметила доктор медицинских наук, завкафедрой клинической фармакологии и пропедевтики внутренних болезней Первого МГМУ им. И.М. Сеченова Евгения Ших. Однако в целом именно скупой рацион — основная причина недостаточного потребления микронутриентов.
Дефицит витаминов группы В выявляется у 20–100% обследованных, аскорбиновой кислоты — у 13–50%, каротиноидов –– у 20–94% на фоне удовлетворительной обеспеченности витаминами А и Е. Восполнять дефицит рекомендуется именно за счет приема витаминно-минеральных комплексов, которые содержат микронутриенты в дозах на уровне пищевой суточной потребности.
Завкафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ им. М.В. Ломоносова Олег Медведев сказал «Известиям», неочевидно, что витамины должны обязательно принимать все граждане.
— Не меньший вред может принести и избыточное употребление витаминов, например А и D. Самое разумное — добавление йода в соль и выпуск йодированной соли, витамина D — в молоко. Это то, что делается в большинстве стран мира, — сказал он.
По его словам, витамины усваиваются лучше, если они поступают из продуктов. Проблема же витаминных комплексов — в них часто объединяют несочетающиеся вещества. В хорошо продуманных комплексах, наоборот, разделяют все витамины на три части, и тогда они не мешают друг другу усваиваться, отметил эксперт. В любом случае перед тем, как принимать витаминные комплексы, стоит посоветоваться с врачом.
Директор национального исследовательского центра «Здоровое питание», завкафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ им. М.В. Ломоносова Олег Стефанович сказал «Известиям», что ни одна страна в мире не практикует употребление витаминных комплексов в течение трех месяцев в год. Хотя в целом предложение специалистов по питанию эксперт оценил как заслуживающее внимания.
