Завод «Новый Свет» отмечает 140-летие

Российская винодельня «Новый Свет» отмечает 140-летие, сообщает телеканал РЕН ТВ.

Морочное вино: почему молдавскому сухому тяжело возвращаться в Россию

Как это связано с политической жизнью в Кишиневе

Торжества по случаю круглой даты проходят в старинном особняке Льва Голицына. Именно он основал предприятие почти 1,5 века назад. «Новый Свет» — первая винодельня в Крыму, которая начала производить игристое вино.

Напиток до сих пор производят так же, как велел сам князь Голицын. Брожение вина происходит прямо в бутылках не менее девяти месяцев. Они хранятся в тоннелях «Нового Света», общая длина которых составляет не менее 7 км. Бутылки периодически взбалтывают и перекладывают.

«Непосредственно уже перед выходом нашего нового продукта мы проводим завершающий этап контроля — мы должны определить, соответствует ли этот продукт ГОСТам, техническим условиям, техническим регламентам, а главное — нашим ожиданиям», — рассказала начальник производственной лаборатории Татьяна Бормакова.

В настоящий момент винодельня производит купажированные вина, а также моносорта — рислинг, пино-гри и шардоне.

«Известия» подготовили специальный проект, посвященный 140-летию предприятия.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Минсельхоз предлагает пить отечественное

Глава ведомства направил в правительство список мер для развития отрасли в России

Правила виноделов

Как изменятся самые популярные вина Испании в ближайшем будущем