Диетолог предупредила об опасности даже однократного переедания в Новый год
Главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова предупредила об опасности переедания во время новогоднего застолья.
В беседе с «РИА Новости» во вторник, 24 декабря, специалист отметила, что даже однократное переедание за новогодним столом может привести к плохому самочувствию, острому нарушению функции органов ЖКТ и к обострению хронических заболеваний. В этом случае следует обратиться за медицинской помощью и не заниматься самолечением. Врач пояснила, что традиционный стол бывает излишне изобилен солеными, жирными и сладкими блюдами, да еще и в больших количествах.
Полностью отказываться от праздничных угощений не стоит, однако следует соблюдать меру, сообщает «Газета.Ru». Как подчеркнула Стародубова, нет абсолютно полезных или вредных продуктов и блюд. Однако есть группы продуктов, которые должны присутствовать в повседневном рационе, а есть те, которые можно есть только иногда и в небольшом количестве.
23 декабря гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова рассказала, как избежать переедания в новогоднюю ночь. По ее словам, принимать пищу стоит «в два подхода», чтобы не перегружать организм высококалорийной пищей. В районе 21:00 можно поесть немного салатов, а затем сделать перерыв и вновь сесть за стол не ранее полуночи. При этом в качестве основного блюда можно выбрать что-то более легкое: курицу, рыбу, морепродукты либо утку в сочетании с овощами, пишет НСН.
В тот же день эксперт Ксения Забатурина предупредила, что в праздничные дни при обилии блюд и низкой активности есть риск переедания. Прежде всего она посоветовала не голодать перед новогодним застольем. По ее словам, жирные ингредиенты в блюдах лучше заменить на более легкие альтернативы, например классический майонез на греческий йогурт или сметану. Сладкую газировку лучше заменить на минералку. Также в дни январских каникул следует увеличить физическую активность, например чаще гулять на природе, пишет RT.
Тогда же исследование «Пакет» от Х5 показало, что россияне, выбирающие самостоятельную готовку, убеждены, что домашние блюда вкуснее, а также указывают на важность соблюдения семейных традиций. По данным исследования аналитиков, среди классических новогодних угощений, которые россияне обычно готовят самостоятельно, на первом месте находится салат оливье (92%), за ним следуют селедка под шубой (69%) и различные мясные и рыбные блюда (71%).
21 декабря врач-эндокринолог и диетолог Анна Гончарова посоветовала утром перед застольем выпить четверть стакана воды с несколькими каплями лимона. Этот напиток активизирует пищеварение и подготовит организм к приему пищи. На тарелку, по ее словам, нужно стараться накладывать небольшие порции различных блюд, чтобы общий объем съеденного не превышал 1,5–2 стакана. Так получится избежать перегрузки ЖКТ и снизить нагрузку на сердце, сообщает Pravda.Ru.
10 декабря врач-эндокринолог, диетолог Елена Чуракина посоветовала составить сбалансированное новогоднее меню, чтобы не переедать. По ее словам, на горячее можно выбрать запеченную или приготовленную на гриле курицу или говядину. Дополнить их можно гарниром из сложных углеводов, которые будут дольше перевариваться. Это могут быть макароны или бурый рис. Майонез можно заменить на йогуртовые соусы с чесноком и специями, не забывать про свежие овощи и зелень, сообщает 360.ru.
8 декабря нутрициолог Мария Сирош призвала соблюдать баланс жирных и полезных блюд. Алкоголь следует запивать водой, чтобы контролировать процесс опьянения, отметила эксперт. При этом лучше отказаться от крепких напитков, настоек и пива, ограничившись игристым вином или легкими сидрами, отмечает Life.ru.
Ранее в России запустили платформу по популяризации здорового питания среди детей. Авторы проекта в игровом формате помогут подрастающему поколению сделать свой выбор и понять, что правильное питание — это то, что формирует настоящее и будущее, пишет ИА Регнум.
