Мастер-классы на рыбных рынках столицы посетили более 10 тысяч детей

С момента открытия рыбных рынков «Москва — на волне» там провели более 1,2 тыс. кулинарных мастер-классов для детей, рассказала заммэра столицы Наталья Сергунина.

«Площадка в Косино-Ухтомском районе открылась в ноябре прошлого года, а в Митине — в сентябре этого. Практические занятия пользуются популярностью — они уже объединили почти 10 тыс. юных поваров», — отметила Сергунина.

Программа мастер-классов составляется профессионалами с учетом возраста участников. В дни фестиваля «Времена и эпохи» дети готовили полбу с мидиями, баклажанами и базиликом из поваренной книги Петра I, рыбный паштет с хрустящим хлебом по рецепту XVIII века, лапшу с морепродуктами. А в честь китайского Нового года в меню включили почти 20 традиционных азиатских блюд. В их числе вонтоны, спринг-роллы с креветками и салат из морских водорослей с крабами.

Помимо кулинарных мастер-классов, на рынках проходят соревнования шеф-поваров, выступления музыкантов и театральные представления.