Ковальчук рассказал о связи Курчатовского института с виноделием
НИЦ «Курчатовский институт» будет участником Третьего российского винодельческого форума, так как согласно указу президента РФ Владимира Путина назначен главной научной организацией по генетической программе и по программе развития сельского хозяйства. Об этом 15 октября сообщил президент НИЦ Михаил Ковальчук.
«Это формальная основа, почему мы здесь. А по факту, сегодня — это быстроразвивающаяся отрасль. И она очень интересна тем, что, с одной стороны — древняя, а с другой — совершенно новая. Мы ее плоды видим. Над нами пять лет назад все смеялись, когда говорили про российское вино. Никто этого не понимал, потому что пожилые люди не пили, а молодые — не знали, что есть русское вино», — отметил Ковальчук на пресс-конференции.
Как добавил ученый, в настоящее время в российских магазинах представлен огромный выбор отечественных вин высочайшего класса. В связи с чем в области виноделия РФ «не может никого догнать, а может только обогнать».
«Обогнать мы можем на неких нелинейных решениях. Дело в том, что традиционное развитие виноделия — всюду. <…> Вот, например, во всех странах, — во Франции, в Италии, — это такой крестьянский труд. Конечно, у них появились уже научные учреждения, всё есть там. Но вы должны понимать, у нас самые глубинные научные традиции, первые в мире. Винодельческий институт «Магарач» был создан в Крыму, в Ялте еще графом Воронцовым, который создал Ботанический сад, в 1828 году», — сообщил он.
В советское время данный институт активно развивался и был всемирно известен, добавил Ковальчук. Поэтому история науки о вине в России имеет самые глубокие корни.
«Сегодня по поручению президента РФ развивается генетика бурным образом, мы очень быстро в ней провернулись. <…> Под крышей НИЦ «Курчатовский институт» собрано более трети биогенетического потенциала страны сегодня. Президент подписал указ о создании коллекций — это вообще целая серия создания коллекций самого разного вида, в частности, коллекций на базе Курчатовского института автохтонных сортов винограда. Это сорт, который рос здесь и был естественным для этих почвенных климатических условий и был естественным для этого терруара», — пояснил он.
Поэтому наша научная задача — перевести всë виноделие и виноградарство на научную основу, резюмировал Ковальчук.
Третий Российский винодельческий форум будет проходить в Москве 7-8 ноября.
Ранее в этот день Ковальчук рассказал «Известиям», что для возрождения виноделия в России, прежде всего, требуется изучить советские разработки. Он отметил, что России необходимо проработать общий подход к производству.
До этого, в июне, в рамках Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2024), была отмечена важность развития винодельческой науки. Первый заместитель директора по науке НИЦ «Курчатовский институт» Юлия Дьякова анонсировала создание научно-методической базы генотипов российских автохтонных сортов винограда, оценив ее текущую готовность как «более 90%». В базу вошло более 300 сортов, отобранных в том числе и по результатам научных экспедиций.
