В Красной Поляне открылся гастрофестиваль GASTREET
В Сочи открылся гастрономический фестиваль GASTREET. Об этом 7 июня сообщил корреспондент «Известий»
Фестиваль GASTREET проводится уже девятый год подряд. Он объединяет рестораторов и поставщиков из разных регионов, которые демонстрируют свои блюда и продукцию, организовывают дегустации и конкурсы. В этом году к мероприятию присоединились 5 тыс. участников.
«Вся индустрия, равняясь на лидеров, корректирует свои какие-то действия на следующий год. Мы вынуждены уже не первый год ограничивать количество гостей», — отметил основатель фестиваля GASTREET Дмитрий Левицкий.
На площадке в предгорье Красной Поляны собрались крупные игроки ресторанного бизнеса, помимо изысканных блюд, на фестивале отечественные компании представляют и напитки. Так, например, гостям предлагали крепленое вино Массандры, которое может быть использовано в качестве основы для коктейлей. Помимо этого, креплеными винами можно не только согреваться, но и охлаждаться.
«Под наши вина создавались абсолютно новые рецептуры, которые нигде не встретишь. К счастью, ни один другой ингредиент не сможет заменить в этих коктейлях, совершенно уникальных, ингредиенты на основе крепленных вин Массандры. В этом году мы отмечаем 130 лет Массандры. Все эти годы Массандра дарит нам крепленые вина по классической технологии», — рассказал генеральный директор компании «Мое вино» Арсен Карапетян.
Следующий, десятый, фестиваль, говорят организаторы, будет особенным, поэтому ресторанную индустрию России ждут прорывные концепции и нестандартные решения.
В марте этого года в Сочи прошел гастрономический фестиваль «Россия на вкус». На одной площадке собрали лучших российских поваров, показавших всё разнообразие национальной кухни. На мероприятие также были приглашены участники и гости Всемирного фестиваля молодежи.
