Перейти к основному содержанию
Реклама
Прямой эфир
Мир
Постпред РФ в Вене сообщил о подготовке визита Гросси в Москву
Мир
Парламент Южной Кореи объявил импичмент и. о. президента Хан Док Су
Общество
Лавров пообещал исполнить мечты четырех детей в рамках акции «Елка желаний»
Общество
Медведев прокомментировал отказ судна Норвегии спасти моряков с Ursa Major
Политика
Политолог указал на вероятность перехода ситуации в Сирии в горячую фазу
Экономика
У россиян выросли траты на товары и услуги за девять месяцев 2024 года
Общество
Госдума в 2025 году рассмотрит вопрос о чрезмерной нагрузке школьников
Общество
Шойгу и Куренков возложили цветы к комплексу памятников МЧС России
Общество
В России обнаружили более 20 поддельных сайтов о благотворительности
Политика
Путин выразил соболезнования руководству Индии из-за смерти экс-премьера страны
Общество
Мошенник обманул пенсионера на 6 млн рублей в Москве
Авто
Дилеры перечислили автомобильные новинки 2025 года в России
Общество
Путин наградил Боярского орденом «За заслуги перед отечеством»
Наука и техника
Ученые разработали ПО для определения выживаемости пациентов с раком легких
Мир
AZAL с 28 декабря приостановит полеты в ряд городов России
Политика
Депутат Метелев анонсировал внесение в Госдуму законопроекта о фудшеринге весной
Общество
В РДКБ открыли совмещенное реанимационно-реабилитационное отделение
Общество
СК возбудил более 6 тыс. дел с 2014 года о преступлениях киевского режима

В Роскачестве дали рекомендации по выбору красной икры

Представитель Роскачества: прежде чем покупать, обратите внимание на условия реализации продукта
0
Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков
Озвучить текст
Выделить главное
Вкл
Выкл

При покупке красной икры необходимо обратить внимание на условия реализации и цену продукта — она не должна быть ниже рыночной стоимости, рассказала директор департамента исследований Роскачества Лилия Котельникова 30 ноября.

«Прежде чем покупать, обратите внимание на условия реализации икры — она должна храниться при более низкой температуре, чем температура бытового холодильника. Это препятствует размножению вредных организмов», — объяснила специалист в беседе с агентством «Прайм».

По ее словам, на фабриках при засолке икры практикуется метод глубокой заморозки в качестве дезинфекции. Кроме того, важную роль играет правильно приготовленный рассол. Кроме того, на фабриках регулярно проводятся ветеринарно-санитарные экспертизы.

«Выбирая жестяную банку, обратите внимание на ее целостность, а также убедитесь в отсутствии вздутости. Потрясите банку перед покупкой — если услышали звук «бултыхания», это говорит о наличии лишней жидкости, которой там быть не должно», — объяснила Котельникова.

Эксперт напомнила, что на полках магазинов встречается не только натуральная икра, но и структурированная, а также имитированная. Эти продукты не являются подделками натуральной икры, если их происхождение указано на этикетке. Так, структурированная икра делается из джуса — остатков икорного производства. Их запечатывают в полимерные съедобные капсулы и пускают в продажу. Имитированная же изготовляется из водоросли.

Эти продукты порой используют недобросовестные производители, которые смешивают натуральную икру с изготовленной искусственно. Такая продукция дешевле, а потому эксперт порекомендовала не покупать икру ниже рыночной стоимости.

В результате лабораторных исследований у трех производителей красной икры на Сахалине в октябре были выявлены в продукции живые личинки рода аnisakis, нематод, скребней, трематод, цестод.

Перед этим, 23 ноября, стало известно, что на Камчатке задержали предпринимателя более чем с 3,9 т немаркированной красной икры на 19,5 млн рублей. Экологический ущерб от нелегальной добычи превышает 110 млн рублей. По версии правоохранителей, предприниматель незаконно приобретал и хранил немаркированные лососевую икру и крабовую продукцию, а потом продавал их в торговых точках в Петропавловске-Камчатском.

Читайте также
Прямой эфир