Диетолог указал на вред супов на мясном бульоне
Диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов указал на вред супа на наваристом мясном бульоне для организма.
В беседе с Pravda.Ru в среду, 25 октября, специалист объяснил, что в таких супах содержатся пурины, переизбыток которых может привести к образованию камней в почках, а также вызвать проблемы с суставами. Кроме этого, в мясном бульоне слишком высокое содержание насыщенных жирных кислот, которые могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету, ожирению.
Диетолог посоветовал отдавать предпочтение овощным супам, которые зачастую являются низкокалорийными, но полезными блюдами. Так, пару раз в неделю, по его словам, можно сварить суп с чечевицей и бобовыми, эти продукты богаты белком и не менее питательны, чем мясо.
Кроме того, Кабанов отметил пользу рыбных супов. В отличие от мясных продуктов, в рыбе содержатся ненасыщенные жиры, которые не принесут вреда.
Кабанов добавил, что раз в неделю можно поесть мясной суп, однако лучше, если это будет куриная лапша или суп из индейки. Он призвал сливать первый бульон и сам суп варить уже на втором.
Также врач отметил, что на ужин нежелательно есть мясные и молочные продукты, сладкое. Последний прием пищи должен состояться за два-три часа до сна, отмечает телеканал «360».
В сентябре гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко предупредила, что супы не спасают от развития гастрита. По ее словам, в этом нет причинно-следственных связей. Гастрит, а уж тем более язва не может возникнуть при отказе от включения в рацион супов. Врач добавила, что некоторых случаях употребление супов, наоборот, может привести к болезням ЖКТ, пишет сайт aif.ru.
В мае врач-диетолог Елена Соломатина посоветовала пожилым людям исключить из рациона гороховый, грибной, рисовый супы, а также наваристые бульоны. Она объяснила, что наваристые бульоны, в частности из говядины, могут вызвать повышение холестерина. Фасолевый, грибной и гороховый супы тяжело перевариваются. Также сложно переваривается солянка, в которую идет много различных ингредиентов, в том числе мясо и колбаса.
Ранее диетолог Татьяна Иванникова рассказала, что для снижения уровня холестерина в организме стоит снизить употребление продуктов с повышенным содержанием насыщенных жиров (сливочное масло, жирное мясо, яйца, сыр), а также продуктов с содержанием большого количества трансжиров (фастфуд, жареные продукты). Кроме того, она посоветовала включить в свою жизнь физическую нагрузку, сообщает телеканал «Звезда».
