В Минсельхозе рассказали о влиянии роста цен на зерно на стоимость хлеба
Внутренний рынок переработки в полном объеме обеспечен российским зерном и продуктами его переработки, включая муку хлебопекарную, сообщили «Известиям» в пресс-службе Минсельхоза 28 августа. Там подчеркнули, что повышение цен на зерно не окажет значимого влияния на стоимость хлеба.
В министерстве добавили, что качество зерна в этом году находится на высоком уровне — порядка 75% пшеницы относится к продовольственным классам. В ведомстве отметили, что стоимость продовольственной пшеницы в настоящее время ниже или на уровне прошлогодних значений в зависимости от ее класса. При этом стоимость пшеничной муки у производителей на 13,2% ниже, чем за аналогичный период 2022-го.
«Текущее плавное повышение цен на зерно не окажет значимого влияния на себестоимость хлеба и хлебобулочных изделий. Стоит отметить, что значительная доля производственных затрат в этой сфере приходится на другие составляющие, включая заработную плату, электроэнергию, логистику», — уточнили в пресс-службе.
Там так же рассказали, что издержки по этим направлениям имеют тенденцию к росту, однако с начала 2023-го розничные цены на хлеб из пшеничной и ржано-пшеничной муки выросли всего на 1%. В ведомстве ожидают, что по итогам текущего года ценовая динамика этих продуктов не превысит уровня общей инфляции.
Ранее, 21 августа, в Минсельхозе РФ опровергли появившуюся в СМИ информацию о скором росте цен на хлеб.
23 августа замглавы Минпромторга России Виктор Евтухов заявил, что ситуация с ценами на большинство социально значимых товаров в стране остается нормальной. Он также отметил, что новый урожай плодоовощной группы хороший, в результате чего стоимость «борщевого набора», в который входят капуста, морковь, лук, картофель, в начале августа начала снижаться.
До этого, 4 августа, эксперты государственной системы маркировки «Честный знак» сообщили «Известиям», что цены на ряд молочных товаров снизились в июле. Значительнее подешевело сгущенное молоко — на 2,86%.
