Участники фестиваля сыров высказались о запрете на названия «Гауда» и «Эдам»
Участник фестиваля «Сыр.Пир.Мир» — менеджер сыроварни «Сыр с большой душой» Данила Лапин рассказал в среду, 3 августа, «Газете.Ru», что российские сыровары не испытывают «агрессию» к запрету Нидерландов, поскольку сами стараются отойти от европейских названий.
Ранее в этот день появилась информация, что посольство Нидерландов в России предупредило участников фестиваля «Сыр.Пир.Мир» о запрете фермерам использовать в названии своих сыров наименования «Гауда», «Маасдам» и «Эдам». Позже дипмиссия опровергла сообщения о якобы введенном запрете.
«Мы участники с первого «Сыр.Пир.Мира». Нам очень нравится этот фестиваль, крупнейший в России и крупнейший в СНГ», — сказал он.
Лапин объяснил, что российские сыровары не делают «Гауду» и «Маасдам», они делают аналог, потому что другое молоко других пород коров и коз, другие закваски, другие пропорции соли.
При этом он отметил, что для увеличения продаж называют известным названием. «Сыр «Маасдам» будет намного чаще продаваться, чем сыр «Брянский», даже если одна и та же технология», — уточнил он.
Также Лапин добавил, что сыровары в любом случае пытаются от этого уходить, заменяют на что-то другое.
Кроме того, по словам участника фестиваля, сыроварни к этому требованию относятся с пониманием.
Ранее в этот день, официальный представитель МИД РФ Мария Захарова высмеяла запрет на использование нидерландских названий во время сырного фестиваля в подмосковной Истре.
30 июля Захарова иронично прокомментировала новость о том, что у бывшего премьер-министра Великобритания Бориса Джонсона мало шансов стать генеральным секретарем НАТО. Она посоветовала политику сменить пол или выбрать любой другой гендер, а после получения должности вернуться к статусу мужчины.
