Источник молодости: что едят пакистанские долгожители

Как протянуть до 160 и больше

27 февраля 2022, 00:02

Пакистан

Общество

Слайдами

Списком

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Долина Хунза, расположенная на севере Пакистана, давно привлекает внимание самых разных исследователей историями об удивительных людях с отменным здоровьем, которые могут жить до 160 лет и больше. Как им это удается — в фотогалерее «Известий»

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Расположенная на самом севере современного Пакистана, на границе с Китаем, окруженная высокими горами долина Хунза долгое время была практически отрезана от окружающего мира и только в последнее время стала доступна для путешественников

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Добраться до нее можно по дороге, идущей из Исламабада и частично совпадающей с участком Шелкового пути. Передвижение по этому маршруту до сих пор требует особых умений и крепких нервов

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Религия занимает важное место в жизни пакистанцев. В этом небольшом селе нет собственной мечети, его жители совершают намаз прямо на улице на небольшой очищенной от камней площадке

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Столица Хунзы — город Каримабад — самое крупное поселение в долине. Эта местность условно разделена на три части — нижнюю, центральную и верхнюю Хунзу. Также к ней прилегают ущелья, населенные другими народностями. Так что здесь бок о бок живут люди, говорящие на разных языках и не понимающие друг друга

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Жизнь здесь не меняется веками. Особенно в верхней Хунзе, где люди до сих пор живут в традиционных домах из камня в одной общей комнате. Вся семья спит вместе на матрасах, которые на ночь кладут на пол в центре комнаты

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

В центре дома располагается печь, которая топится сухими ветками и дровами. Над ней есть отверстие, через которое проникает свет и уходит дым. С помощью печи обогревают дом и готовят еду

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Ветки и дрова заготавливают летом и складывают возле дома. Собрать надо много, чтобы хватило на всю зиму

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Большую часть пищи местные хозяйки готовят самостоятельно. Кухня в Хунзе довольно сильно отличается от того, что едят в соседних регионах. Мясо местные жители почти не едят, зато в их рационе содержится большое количество блюд с добавлением абрикосов и абрикосового масла. Это неудивительно, поскольку разведение животных здесь затруднительно, а вот абрикосовыми садами покрыта почти вся долина. Многие исследователи именно с абрикосовой диетой связывают хорошее здоровье и долголетие хунзакутов

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Сегодня в большинстве домов, кроме дровяных печей, есть и газовые плиты. Газ привозят в баллонах. Местные хозяйки часто одновременно задействуют и дровяные плиты, и газовые, чтобы ускорить процесс приготовления пищи

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

В Хунзе все жители ведут натуральное хозяйство — это единственная возможность выжить. Даже если люди состоят на государственной службе, то после работы они приходят домой и идут работать в поле

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Эта семья сажает картофель в поле недалеко от своего дома

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

В Хунзе не так много пастбищ, поэтому немногочисленные стада коз приходится гонять через горы. Пасут животных зачастую пожилые женщины, они каждый день проходят по горным тропинкам километры пути, не только легко преодолевая подъемы, но и помогая перелезть через скалы животным. Поэтому хорошую физическую форму местные жители сохраняют до глубокой старости

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Для переправы через реки и пропасти здесь часто строят подвесные мосты

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Такими мостами можно пользоваться только в полностью безветренную погоду. Даже небольшой ветер превращает переправу в опасное для жизни предприятие

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

При этом для некоторых жителей Хунзы дорога через мост — ежедневный путь на работу. После моста нужно преодолеть еще и высокий подъем по чуть заметной горной тропинке, чтобы попасть на другую сторону горного хребта. Там есть поля, где можно выращивать траву. Ее потом несут на себе домой по узкой тропинке и через мост

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

В Хунзе очень ценится образование, в каждом селе есть своя школа. Мальчики и девочки учатся вместе. С раннего детства тут воспитывают особое уважение к старшим. Например, при встрече дети каждому взрослому целуют руку

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Обычаи и манеры поведения местных жителей очень отличаются от тех, что приняты во всей стране и других мусульманских государствах. Исповедуя ислам, они не разделяют многих догм, связанных с этой религией. Здесь женщины не закрывают лица, всегда рады гостям, с радостью общаются и фотографируются, нет такого сильного разделения в правах между мужчиной и женщиной, как в других частях страны. При этом в школах общеобразовательные предметы сочетаются с религиозными, а занятия каждый день начинаются с общей молитвы

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Младшеклассники приносят завтраки с собой в школу и съедают их вместе во время перемены

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Во время большой перемены мальчики играют в мяч, а девочки общаются, сидя рядом на лавочке

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Местные жители связывают религиозный фанатизм с низким уровнем образования и считают, что всё это не имеет к настоящим мусульманам никого отношения

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

До того как основной религией в этих местах стал ислам, здесь был распространен буддизм, о чем напоминают множественные исторические памятники

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Свой след в этих местах оставило и христианство

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

В 2010 году оползень перекрыл местную реку, и образовалось большое озеро, значительная часть дороги была разрушена. Переправляться через водоем приходится на лодках

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

В настоящее время долгожителей в долине практически не осталось. Кто-то связывает это с нарушившейся изоляцией и поступлением в долину вредных продуктов после строительства дороги, другие вообще не верят в то, что они когда-либо здесь были. Сегодня жителей Хунзы одолевают те же проблемы и болезни, как и обитателей соседних регионов

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Определить точный возраст местных жителей действительно достаточно сложно. В традиции народа хунза на могилах указывают только дату смерти. Возможно, это связано с тем, что дату рождения раньше просто не записывали. На совсем старых могилах вообще может быть не указано никаких дат

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Еще одна версия появления легенды о долгожителях заключается в том, что они якобы считали за один год один сезон

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Отношение к алкоголю здесь, как и во всем остальном Пакистане, резко отрицательное. В большинстве своем местные жители пьют чай, что тоже не может не отразиться на состоянии здоровья и сохранении молодости

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Жить в Хунзе не просто тяжело, это больше похоже на выживание. Долина находится на высоте около 2,5 тыс. м, окружена горами, здесь мало плодородных почв, зимой достаточно холодно. Каждый год камни с разрушающихся гор норовят засыпать местные деревни и расположенные в них дома. Чтобы этого не произошло, жителям приходится сооружать каменные ограждения и постоянно ремонтировать их

На весь экран

Фото: Алексей Терентьев

Глобализация не обошла стороной и Хунзу. Жителям долины сегодня приходится решать те же самые вопросы и проблемы, которые стоят перед всем человечеством. А секрет долголетия может крыться не только в области питания или образе жизни, но также в отношениях хунзакотов друг к другу и к другим людям

Выделить главное

Вкл

Выкл