Звериное чутье: как охотятся за трюфелями в Италии
Звериное чутье: как охотятся за трюфелями в Италии
2022-02-02T14:23:06+03:00
2022-02-02T14:23:06+03:00
2022-02-02T14:23:06+03:00
Партийный переулок, д. 1, к. 57, с. 3
115093
Москва, Россия
info@iz.promo.vg
Самый ценный в мире гриб растет в окрестностях деревни Сант-Анджело-ин-Вадо
0
Слайдами
Списком
На весь экран
Фото: Getty Images/Elisabetta Zavol
Сант-Анджело-ин-Вадо — горная деревня в центральной Италии с населением 4 тыс. человек. Это одно из самых известных мест в мире, где растет белый трюфель. Местные жители на протяжении столетий зарабатывают на жизнь этим промыслом. Как собирают трюфели в Италии — в фотогалерее «Известий»
На весь экран
Фото: Getty Images/Elisabetta Zavol
Главные помощники в поиске трюфелей — собаки
На весь экран
Фото: Getty Images/Elisabetta Zavol
В деревне установлен памятник бракко — итальянскому пойнтеру. Эту породу выводили в регионе на протяжении десятилетий, отбирая особей с самым острым нюхом
На весь экран
Фото: Getty Images/Elisabetta Zavol
39-летний Маттео Гуэрра — тартуфаро, охотник за трюфелями
На весь экран
Фото: Getty Images/Elisabetta Zavol
Поиском грибов и дрессировкой собак для этого промысла он занимается уже 10 лет
На весь экран
Фото: Getty Images/Elisabetta Zavol
Трюфелей в природе становится все меньше, поэтому работа собаки и человека усложняется
На весь экран
Фото: Getty Images/Elisabetta Zavol
Смешанные леса вокруг деревни Сант-Анджело-ин-Вадо, состоящие из ольхи, тополя, ивы, дуба, орешника и граба, всегда были богаты черными и белыми трюфелями. Однако из-за вырубки деревьев площадь плодородных участков уменьшается
На весь экран
Фото: Getty Images/Elisabetta Zavol
Тренировать собак на поиск трюфелей начинают с 6-7-месячного возраста
На весь экран
Фото: Getty Images/Elisabetta Zavol
Сначала все происходит в виде игры
На весь экран
Фото: Getty Images/Elisabetta Zavol
Маттео прячет кусочек трюфеля в пластиковую трубку и забрасывает ее подальше или закапывает в землю
На весь экран
Фото: Getty Images/Elisabetta Zavol
По команде собака должна найти игрушку и отдать ее хозяину
На весь экран
Фото: Getty Images/Elisabetta Zavol
Когда собака готова, начинается серьезная охота
На весь экран
Фото: Getty Images/Elisabetta Zavol
В январе стартует сезон на охоты на марцуоло — наиболее распространенный и недорогой вид гриба, сбор самого ценного белого трюфеля начнется в октябре
Поделиться:
Прямой эфир
Подпишитесь и получайте новости первыми
