Руспродсоюз рассказал об отличительных признаках настоящей колбасы
Покупатель колбасы перед приобретением продукта должен проверить целостность упаковки, срок годности и оценить внешний вид самого товара. Об этом рассказал исполнительный директор ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Востриков в пятницу, 3 декабря.
«Докторская колбаса должна обладать однородной упругой консистенцией, срез должен быть ровным, гладким, без хрящей и жилок. Цвет колбасы должен быть от светло-розового до розового. Ярко-розовый, кислотно розовый и иные цвета продукта свидетельствуют о наличии в составе дополнительных красителей», — сообщил Востриков агентству «Прайм».
Также надо учитывать, как именно была изготовлена колбаса — по ГОСТу или по ТУ. Необходимо обратить внимание, есть ли у продукта государственный знак качества. Он подтверждает, что товар превосходит ГОСТ.
Еще всегда можно ознакомится с рейтингом колбасных изделий в мобильном приложении Роскачества.
Цена тоже играет роль: стоимость товара напрямую определяется его составом. Например, в состав докторской колбасы входят говядина, свинина, яйца, соль и молоко. Также допускается использование нитрат натрия и специи.
«А это значит, что килограмм докторской колбасы никак не может стоить дешевле килограмма свинины», — обратил он внимание.
26 марта врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов Анна Белоусова заявила, что ежедневное употребление колбасы может вызвать проблемы с сердечно-сосудистой системой, почками и кожей. В особенности, по ее словам, это касается, сырокопченых колбас, которые содержат от 30% до 44% жира, а также внушительное количество соли и специй.
