Ананасы лучше подогревать перед употреблением, чтобы он не «обжигал» рот. Об этом агентству городских новостей «Москва» рассказала специалист инспекции по качеству (МосГИК) Екатерина Чердакова.
По ее словам, лучше есть слегка подогретый ананас, потому что уже при 40 градусах перестает действовать фермент бромелин, из-за которого и «горит» рот. Эксперт пояснила, что именно поэтому ананас не раздражает слизистую, когда добавлен в пиццу, горячие блюда и закуски.
Чердакова отметила, что лучше всего ананасы хранить в прохладном месте, но не в холодильнике, потому что там фрукт может испортиться. Специалист добавила, что ананас способствует перевариванию пищи, поэтому он будет полезен после сытного обеда.
Как отмечает «Москва 24», в Росстате выяснили, как изменился рацион россиян за последние 40 лет. По данным специалистов, люди стали чаще есть ягоды, фрукты и рыбу и реже — кондитерские изделия.
15 августа сообщалось, что эксперт дал рекомендации по заморозке дыни. Так, замораживать можно практически всё: фрукты, овощи, ягоды, однако арбузы и дыни замораживают реже, потому что они содержат в себе большое количество влаги. Для дыни необходима резкая заморозка при низкой температуре.