Ученые Британской диетической ассоциации выяснили, что вегетарианцы и веганы имеют более высокий риск возникновения инсульта, чем мясоеды. К таким выводам они пришли после анализа данных о состоянии здоровья 48 тыс. человек в течение 18 лет, сообщает British Medical Journal.
Исследователи разделили добровольцев на три группы: участники первой группы не делали для себя никаких пищевых ограничений, участники второй ели рыбу, но не употребляли в пишу мясо птиц и животных. В третьей группе были вегетарианцы и веганы, которые употребляли только пищу растительного происхождения.
Как показало исследование, у людей, которые придерживаются веганской и вегетарианской диеты, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был ниже на 22%. При этом на 20% увеличивался риск развития инсульта по сравнению с мясоедами. Врачи предположили, что такие данные могут быть связаны с недостатком витамина В12.
Специалисты отметили, что для здоровья вне зависимости от выбранной диеты нужно употреблять фрукты и овощи, продукты с высоким содержанием клетчатки, белка, а также молочные или их заменяющие продукты.
Ранее 7 августа американские ученые выяснили, какой тип питания помогает при лечении онкологических заболеваний.