Эксперты «Роскачества» обнаружили в молочных сосисках марки «Дюк» ДНК лошади, сообщают «Вести» в воскресенье, 18 ноября.
По мнению специалистов, конину могут добавлять специально, поскольку она чище и ее качество выше.
«Бывает, что говядина очень жирная, и, чтобы скорректировать количество жира в колбасе, производитель добавляет постную конину», — сказал ведущий эксперт в области мясной промышленности Борис Рябинкин.
Он отметил, что поскольку в составе конины заявлено не было, то это всё равно нарушение.
Такое могло произойти, если на оборудовании ранее производили что-то из конины, потом помыли водой, но следы остались, уточняет «РИА Новости».
«Сосиски из продукта диетического и рекомендованного для питания даже в детском возрасте, превратились в продукт с непредсказуемыми свойствами, который должен подвергаться термической обработке», — сказала эндокринолог Анна Гончарова, ее слова передает «Вести.ру».
Ранее «Роскачество» проверило молочные сосиски 40 российских брендов. По итогам исследования специалисты развеяли миф, что сосиски делают из субпродуктов, сои, мяса кошек и собак.