Число обращений к врачам НИИ питания РАМН в связи с обострением заболеваний из-за неправильного питания в новогодние праздники увеличивается на 50%, заявил диетолог института Олег Ленев.
«Те, кто переел оливье, должны ставить разгрузочные дни, разгрузочные диеты с минимальным количеством белка и акцентом на овощи и фрукты», — рассказал он журналистам «РИА Новости».
Он также отметил, что после застолий пищу нужно запекать, а не жарить. Также диетолог рекомендует минимально использовать специи — они являются усилителем вкуса.
При этом врач-диетолог, доцент кафедры диетологии и нутрициологии РМАПО Елена Чедия рекомендует быть с диетами осторожнее.
«Не нужно делать резких движений, нужно вернуться к своему рациону. Садиться на диету, если человек не получил обострения хронических заболеваний, я не рекомендую», — заявила она.
Диетолог также отметила, что в особой зоне риска люди, у которых повышенное давление. Для них во время праздников шла очень большая нагрузка на сосуды за счет высокого содержания соли в продуктах. Таким людям необходимо вывести лишний натрий и лишнюю воду.
«В рацион нужно добавить калий, поскольку он очень хорошо выводит натрий. Можно приготовить насыщенный отвар кураги — это поможет убрать лишний натрий из организма, оздоровить сосуды и сердечные мышцы», — отметила Чедия.
Перед Новым годом в Роспотребнадзоре советовали готовить салаты дома и не хранить их более суток.