Седьмой раз в Москве прошел веселый праздник — Тбилисоба, где горожане и гости столицы смогли поближе познакомиться с культурой и кухней Грузии, а также узнать всё о грузинском вине и о том, как правильно его выбрать.
Несмотря на дождливую погоду, сад «Эрмитаж», где проходил фестиваль, был переполнен. Всё пространство заняли тематические зоны: в грузинском дворике выпекались в традиционной народной печи лаваши, а в виноградной давильне любой желающий мог собственными ногами прочувствовать процесс приготовления грузинского вина. В многочисленных палатках гости фестиваля лакомились шашлыком, пахлавой, чурчхелой, чачей и другими дарами Грузии.
Но больше всего гостей праздника интересовали многочисленные мастер-классы. На них учили знаменитому грузинскому многоголосью (причем некоторые гости фестиваля неплохо исполняли его и вне мастер-класса, под дождем с бокалом «Саперави»), народным танцам, включая прекрасную лезгинку, а также приготовлению некоторых традиционных блюд из разных районов Грузии.
Организатор фестиваля, известная грузинская певица Тамта Пулариани показывала всем желающим, как приготовить гвезели — гурийский вариант пирога с яйцом и сыром.
— Гурия — район, где, по мнению самих грузин, живут самые веселые и остроумные люди, — рассказала Тамта Пулариани «Известиям». — Хотелось показать, что в грузинской кухне есть не только хачапури, но еще много чего интересного. Моя бабушка была гурийкой, и я провела у нее почти всё детство, поэтому гурийская кухня мне хорошо знакома.
От желающих попробовать Грузию на вкус отбоя не было — на мастер-класс выстроилась большая очередь, а те, кому не хватило места, фотографировали все этапы приготовления гвезели, уточняли у шеф-повара и Пулариани нюансы и записывали рецепт.
— Каждый год мы стараемся учесть опыт предыдущих фестивалей, но все факторы предусмотреть сложно. Всегда или погода сюрприз устроит, или кто-то из заявленных артистов опоздает, — рассказала «Известиям» Тамта Пулариани. — Поэтому мы стараемся каждый год придумать что-то новое и максимально разнообразить программу.
Программа действительно оказалась очень насыщенной: построили интерактивную зону и детскую игровую площадку, а специальная акция совместно с «Почтой России» позволяла отправить открытку с Тбилисоба в Москве в любую точку страны и мира.
В отдельном павильоне была представлена дизайнерская выставка: работы авторов из Грузии и тех грузинских дизайнеров, что имеют представительства или работают в России.
А гвоздем вечерней программы стало выступление грузинских певцов, в том числе самой Тамты Пулариани, и танцевальных ансамблей.
Справка «Известий»
«Тбилисоба» — ежегодный общенародный праздник, посвященный сбору урожая и городу Тбилиси. В начале 2010-х праздник как фестиваль грузинской культуры начали отмечать и в некоторых странах бывшего СССР.