Игристое вино укоренилось в новогодних праздниках для большинства россиян. Это демонстрирует не только культурные обычаи, но и спрос на качественные и доступные изделия, произведенные в России. Об этом сообщается в исследовании Россельхозбанка, с которым ознакомились «Известия» 16 декабря.
По данным исследования аналитиков, игристое вино продолжает занимать первенство среди напитков для праздников: его выбирает 88% респондентов. Тихие вина предпочитают 62% опрошенных, в то время как крепкие алкогольные изделия, такие как коньяк, водка и ром, относительно менее популярны: их выбирают лишь 27%.
«Игристое вино стало неотъемлемым атрибутом новогоднего застолья для большинства россиян. Это отражает не только культурные традиции, но и интерес к доступным и качественным продуктам российского производства. Для производителей это сигнал о важности развития ассортимента игристых вин, особенно в условиях растущего спроса», — объяснила главный эксперт по напиткам Центра отраслевой экспертизы РСХБ Екатерина Винокурова.
Специалисты отметили, что с начала 2024 года и до 1 сентября наблюдается значительный рост продаж игристых вин в крупных городах России. В Волгограде объемы продаж возросли на 68%, в Воронеже — на 50%, в Казани — на 49%, а в Краснодаре — на 44%. Эти данные свидетельствуют о серьезных изменениях в потребительских предпочтениях и увеличении сезонного спроса. Учитывая, что приближается Новый год, прогнозируется дополнительный рост на уровне 10–15%.
В 2024 году в рамках проекта было проанализировано свыше 750 наименований вин, включая 194 белых тихих вина, 275 красных тихих и 108 игристых. Кроме того, в исследование вошли крепленые, розовые и органические вина, что дало возможность получить полное представление о современном состоянии российского винного рынка. Среди 108 видов отечественных игристых вин представлено 33 бренда, из которых 57 были изготовлены по классической технологии, а 51 — акратофорным методом, пояснили эксперты.
Ранее, 22 ноября, руководитель направления закупок вина компании METRO Татьяна Ястребова рассказала «Известиям» о том, что торговые сети до 35% увеличили запасы шампанского перед Новым годом. По ее словам, покупательская активность уже увеличилась в сегменте игристых вин и шампанского. Наибольшим спросом пользуются напитки в ценовом диапазоне от 700 до 1,5 тыс. рублей.