Завтрак — важнейший прием пищи, запускающий метаболические процессы в организме. Поэтому необходимо, чтобы он был качественным. Однако многие популярные завтраки вредны. Об этом рассказала «Известиям» 13 декабря врач-эндокринолог и диетолог «СМ-Клиники» Людмила Ильина.
Во-первых, по ее словам, стоит исключить такие варианты завтрака, как мюсли, хлопья и каши быстрого приготовления. Объясняется это тем, что в них практически нет клетчатки и сложных углеводов. Такие продукты отличаются низкой калорийностью, быстрым перевариванием и невозможностью дать ощущение насыщение на долгое время.
«К вредным вариантам завтрака также относятся выпечка, сладости, белый хлеб, тосты, шоколадные и энергетические батончики. Эти продукты содержат большое количество пшеничной муки, сахара и трансжиров, но при этом лишены питательной ценности. Их употребление вызывает резкий подъем и падение уровня сахара в крови, провоцирует голод и способствует ожирению», — отметила врач.
Специалист также посоветовала не употреблять натощак свежевыжатые соки и фруктовых смузи. В них содержится большое количество фруктозы, которая, при избытке, преобразуется в жир. А высокая кислотность этих напитков может стать причиной раздражения слизистой желудка и взывать гастрит, если пить их на голодный желудок.
Среди других продуктов, которые не стоит есть на завтрак, врач назвала фастфуд, бутерброды с колбасой, яичницу с беконом, копчености, чипсы и жирное мясо. Данные продукты тяжело перевариваются, провоцируют чувство тяжести, сонливость и апатию.
«Крепкий кофе, если пить его натощак, тоже может нанести вред, негативно воздействуя на сердечно-сосудистую систему и вызывая мочегонный эффект», — добавила эксперт.
Ранее, 16 ноября, гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала «Известиям» о важности индивидуального подхода в выборе завтрака. По ее словам, утренний прием пищи может предупредить ожирение и диабет. При этом она подчеркнула, что в выборе завтрака многое зависит от каждого конкретного человека, его самочувствия и здоровья, а также пищевых привычек.