Цены на кофе в России продолжат расти в первом полугодии 2025 года, рассказал «Известиям» 2 декабря генеральный директор «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.
По его словам, стоимость будет повышаться в разной степени на различные бренды. Он отметил, что у всех компаний разная экономика, свои внутренние возможности. К тому же розничные цены будут устанавливать магазины, что не входит в компетенции производителей.
Эксперт добавил, что в настоящее время наблюдается постепенное увеличение цен на кофе на биржах.
«Мы имеем беспрецедентную ситуацию, связанную не только с ростом стоимости арабики, которая ранее случалась в истории наблюдений за ценой. Такие значения уже были: и в 2011 году и ранее периодически это случалось. Но стоимость робусты никогда не повышалась до таких значений, как сейчас. Сочетание этих двух факторов говорит о том, что такая ситуация уникальна. Дело в том, что оба сорта никогда не стоили так дорого», — уточнил Чантурия.
Эксперт объяснил, что никаких возможностей компенсировать увеличение цены на арабику стоимостью робусты, как это делалось ранее, теперь нет. В результате повышается себестоимость, что неминуемо вслед за отпускными ценами отразится на розничных. Чантурия выразил мнение, что в первом полугодии ситуация будет сложная, но затем обстановка может измениться.
«Второе полугодие, возможно, если урожайность будет лучше, чем сейчас прогнозируется, и потребление в каком-то смысле чуть-чуть скорректируется, — а оно должно при таких высоких ценах упасть, — то баланс спроса и предложения может быть приведет к относительному снижению стоимости на бирже, прежде всего, а дальше уже это потихонечку отразится и на готовой продукции», — предположил генеральный директор «Росчайкофе».
Ранее, 24 ноября, врач-диетолог, нутрициолог Дмитрий Семирядов рассказал «Известиям», что две-три чашки кофе дают максимальное снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако кофеин является стимулятором, который, как и все остальные вещества этой группы, может вызывать зависимость и побочные эффекты.