Осенью, когда погодные условия становятся более суровыми, организм особенно нуждается в поддержке. В частности, важно поддерживать достаточный уровень витаминов и минералов, которые помогут легче пережить холода и сохранить здоровье. О том, какие витамины нужны организму осенью, «Известиям» 30 октября рассказала врач-эндокринолог, диетолог «СМ-Клиники», к.м.н. Оксана Михалева.
Она отметила, что в это время года, помимо того что погода становится более холодной и ветреной, укорачивается световой день и уменьшается количество солнечного излучения, которое достигает поверхности земли. Из-за этого с октября по май нарушается синтез витамина D, который является одним из важнейших для организма.
«В этот период витамин D следует употреблять в виде биодобавок, потому что с пищей восполнить его баланс не получится. Основным источником витамина D являются жирная рыба, яйца и жирные молочные продукты. Однако употреблять их придется в очень большом количестве, чтобы получить хоть какую-то адекватную дозу этого витамина», — сообщила Михалева.
По ее словам, есть рекомендации врачей для детей и взрослых, которые советуют принимать витамин D в профилактических дозировках всему населению нашей страны. Однако перед этим следует проконсультироваться со специалистом.
Также диетолог уточнила, что изменяющиеся погодные условия приводят к снижению иммунной защиты, из-за чего организм становится более подвержен воздействию вирусов, которые активируются в осенне-зимнее время. Поэтому важно обращать внимание на достаточное поступление витаминов и минералов, которые будут обеспечивать противовирусную защиту. К ним относятся витамин С, бета-каротин, селен и цинк.
«Витамин C не накапливается в нашем организме, поэтому он должен поступать каждый день с пищей. Содержится он в основном в растительной пище (овощи, фрукты). Особенно много его в ягодах. Лидерами по содержанию витамина С являются болгарский перец, смородина, квашеная капуста (если она заквашена натуральным способом). Кроме этих суперфудов витамин С содержится во всех овощах и фруктах, однако при кулинарной обработке, особенно высокотемпературной, он разрушается. Поэтому желательно употреблять овощи, фрукты и ягоды, насколько это возможно, в свежем виде или использовать быстрозамороженные продукты», — посоветовала эндокринолог.
Также она указала на то, что полезен для организма в осеннее время будет бета-каротин (провитамин А), который содержится в оранжево окрашенных овощах, фруктах и ягодах.
«Оранжевый цвет — это и есть показатель высокого содержания бета-каротина в этих продуктах. Он является мощнейшим антиоксидантом, противовоспалительным провитамином. Содержится он в таких продуктах, как облепиха, желток яйца, во всех оранжевых фруктах и овощах — апельсинах, мандаринах, батате, моркови и тыкве», — добавила врач.
Он отметила, что минералы селен и цинк, в свою очередь, содержатся в морепродуктах, печенке, субпродуктах, в мясе, яйцах и орехах. Лидер по содержанию селена из орехов — это бразильский орех, по содержанию цинка лидер — миндаль.
«Кроме того, его достаточно много в бобовых и цельнозерновых злаках. Поэтому эти продукты желательно включать в свой рацион в осеннее время для того, чтобы профилактировать вирусные заболевания. Если вы уже заболели, то переносить заболевание будет легче, чем если этих минералов и витаминов в рационе не хватает», — резюмировала специалист.
Ранее, 16 октября, врач-эндокринолог, к.м.н., диетолог «СМ-Клиники» Оксана Михалева рассказала «Известиям» о пяти ключевых осенних суперфудах. На первое место специалист поставила гранат. По ее словам, этот продукт является одним из самых мощных источников витамина С и антиоксидантов.