Президент национального исследовательского центра (НИЦ) «Курчатовский институт» Михаил Ковальчук принял участие в заседании технического комитета Росстандарта «Виноградарство и виноделие» в Геленджике, рассказав о методике определения виноградопригодности земель в Краснодарском крае. Об этом сообщила 30 августа пресс-служба правительства региона.
По словам Ковальчука, в течение последнего десятилетия ситуация с виноградниками в Краснодарском крае улучшилась. Их площади увеличиваются, открываются новые винодельни и рестораны, растет качество кубанских вин.
«Благодаря грамотной политике руководства страны и региона отрасль развивается. Открываются винодельни и рестораны, проводятся престижные гастрономические и винодельческие мероприятия. И кубанские вина уже отличаются высоким качеством», — сказал он.
Ковальчук добавил, что для устойчивого развития отрасли надо изучать терруар, вести генетическую паспортизацию сортов винограда.
«Мы запускаем пилотный проект по оценке терруаров Кубани, а дальше на основе этого будет создан стандарт для пересмотра всего в стране полностью», — заключил он.
Для реализации проекта в крае изучат участки в Анапе, Новороссийске, Крымском, Темрюкском и других районах. Ученые исследуют состав почвы, влияние на него климатических и погодных условий за последние 50 лет. В 2026 году создадут почвенно-климатические карты терруаров Кубани.
Методика будет функционировать при НИЦ «Курчатовский институт».
Сейчас туристов принимают 30 виноделен Кубани, в 2023 году их посетило более 600 тыс. человек. В этом году в Краснодарском крае планируют собрать 275 тыс. т.
В начале июня на стратегической сессии «Российское вино как национальное достояние. Формирование нового культурного кода» в рамках Петербургского международного форума (ПМЭФ-2024) обсудили проблемы, решение которых необходимо для превращения России в лидера мирового винного рынка.
В рамках заседания обсуждались меры поддержки отрасли и условия, необходимые для повышения привлекательности российского вина в глазах потребителей.