В начале лета в России отмечают главный праздник производителей пива — День пивовара. Ежегодно празднования проходят во вторую субботу июня. В 2024 году этот день выпадает на восьмое число месяца. О том, как появился праздник и какие традиции с ним связаны, читайте в материале «Известий».
День пивовара в России в 2024 году — история праздника
День пивовара появился в 2003 году по инициативе Союза российских пивоваров, объединяющего производителей пивоваренной продукции по всей стране. Его основной задачей является укрепление авторитета и престижа профессии пивовара, а также поддержка производителей пенного напитка.
И хотя праздник не закреплен в официальном календаре, он пользуется большой популярностью как у производителей, так и у любителей пива. По статистике, напиток занимает второе место после воды. Поэтому поклонников у праздника довольно много.
Сама же история пива в России насчитывает многие столетия. Первые рецепты встречаются еще в новгородских берестяных грамотах XI века. А в мировой истории самые ранние свидетельства о варке пива относятся примерно к IV–III векам до нашей эры, что делает эту профессию одной из наиболее древних.
Технологически процесс пивоварения длительный и сложный. Он требует определенных знаний и навыков. Функции пивовара могут варьироваться в зависимости от размера пивоварни и сорта пива. Но в целом они предполагают хорошее знание технических и химических аспектов пивоварения. В их числе — выбор ингредиентов, контроль за процессами брожения, управление оборудованием, соблюдение стандартов производства и безопасности.
Причем пивовар — это обобщенное название профессии. Внутри нее существует множество специализаций: технолог-пивовар, мастер-пивовар, мастер-дегустатор, сомелье по пиву. Технологи отвечают за технические аспекты производства, а сомелье специализируются на рекомендациях пивных сочетаний к блюдам.
День пивовара в России в 2024 году — традиции
Несмотря на то что праздник российских пивоваров еще очень молод, он уже имеет свои традиции. Обычно торжество широко отмечается на крупных предприятиях — лидерах рынка. В этот день для работников организуют различные культурно-развлекательные и спортивные программы. Лучших сотрудников чествуют премиями и грамотами.
Также в разных регионах организуют курсы повышения квалификации, научные конференции и семинары, где пивовары могут поделиться своим опытом и обсудить передовые технологии производства хмельного напитка.
Некоторые заводы проводят дни открытых дверей и приглашают на экскурсии всех желающих. Гости могут пройтись по производственным цехам, посмотреть, как варятся разные сорта пива, пообщаться с экспертами, задав им интересующие вопросы о пиве и пивоварении. В финале для посетителей проводятся дегустации и интеллектуальные викторины, посвященные празднику.
День пивовара в России в 2024 году — как поздравить
Поздравления в День пивовара принимают технологи, владельцы и сотрудники пивоварен, производители оборудования, студенты, преподаватели и выпускники профильных направлений. В праздничную дату им напоминают о важности их труда и желают, чтобы их работа была щедро вознаграждена, жизнь была легкой и светлой, а благосостояние росло, как пенная шапка в бокале.
Хорошим дополнением к поздравлению станут тематические сувениры. В качестве подарка можно преподнести оригинальную пивную кружку, набор дегустатора, открывашку для пива необычной формы, плакат или постер, редкие и коллекционные бутылки пива.
Те же подарки подойдут владельцам домашних пивоварен и любителям напитка, которые всегда охотно присоединяются к торжеству.
Ранее «Известия» рассказали, как отмечают Международный день пива, который приходится на конец лета.