Ежегодно 13 сентября в разных странах отмечают Международный день шоколада (International Chocolate Day), посвященный самому главному лакомству в мире. О том, чем примечателен этот день и как появился праздник, — в материале «Известий».
Международный день шоколада – 2023: история праздника
Торжество отмечается в день рождения основателя первой американской шоколадной компании Hershey’s и города Херши в Пенсильвании Милтона Херши.
В 1901 году кондитер основал фабрику по производству шоколада, который в то время был редким лакомством в Америке и привозился в страну из Европы. Бизнес оказался прибыльным, и в 1906 году Херши приобрел участок земли для расширения фабрики. На месте он построил целый город с аллеями, магазинами и кирпичными домиками для рабочих. Так появился город-парк Херши (HersheyPark), более напоминающий музей, а позднее и торжество в честь его основателя, которое отмечается как Международный день шоколада.
Причем у праздника есть еще несколько основных дат. Так, празднования проходят 7 июля — в этот день, предположительно, шоколад завезли в Европу. В том же месяце, 28 июля, в США празднуют День молочного шоколада.
Международный день шоколада – 2023: когда появилось лакомство
Считается, что первыми делать отвар из плодов какао начали в Латинской Америке. Пить его разрешалось только знати, шаманам и воинам. До наших времен сохранился рисунок, на котором жрец запрещает простолюдину пить «напиток богов».
Само же слово «шоколад» произошло от ацтеков и означает «горькая вода», так как сахар в те далекие времена индейцам не был известен. В Европу шоколадный напиток попал в XVI веке. Позднее на его основе начали изготавливать твердый шоколад. Он очень полюбился европейцам, обойдя по популярности чай и кофе.
Однако лакомство было настолько дорогим, что позволить его себе могли только богатые люди.
Международный день шоколада – 2023: полезные свойства
В настоящее время существует множество разновидностей шоколада: от белого до розового. Но самым полезным традиционно остается горький шоколад, в чей состав входит не менее 75% какао. Он благотворно влияет на работу мозга, а также снижает риск развития сердечных заболеваний.
Помимо этого, данный сорт полезен для поддержания хорошей формы. Так, британский врач-диетолог Майкл Мосли призвал всех желающих похудеть запастись горьким шоколадом. Он хорошо притупляет чувство голода.
В то же время диетологи не советуют злоупотреблять лакомством и есть его на голодный желудок.
Международный день шоколада – 2023: интересные факты
Сегодня шоколадное производство превратилось в такую гигантскую отрасль, что выращиванием и получением какао по всему миру заняты миллионы человек.
По статистике те, кто регулярно ест шоколад, чувствуют меньшую усталость и показывают лучшие результаты. Исследования также обнаружили, что в странах, где чаще употребляют шоколад, больше всего нобелевских лауреатов.
Ранее «Известия» писали, как отличить настоящий шоколад от подделки.