Специалисты управления Роспотребнадзора по Иркутской области установили возбудителя, который стал причиной массового отравления шаурмой в городе Братске. Им оказалась сальмонелла, рассказали 15 июня в пресс-службе ведомства.
«Причиной массовой заболеваемости стала сальмонелла. Эта бактерия попадает в продукты питания, когда при приготовлении пищи нарушаются санитарные требования, а также при использовании предприятиями общепита некачественного сырья. Напомним, что все пострадавшие жители Братска связывают отравление с употреблением шаурмы, приобретенной в кафе «Шаурму хочу», — говорится в сообщении.
Отмечается, что специалисты регионального управления Роспотребнадзора выявили в заведении многочисленные нарушения требований санитарного законодательства. В частности, нарушен технологический процесс приготовления блюд, условия хранения продуктов питания и продовольственного сырья, условия для соблюдения личной гигиены работников.
«В отношении кафе «Шаурму хочу» применена мера временного запрета деятельности. Материалы дела направлены в суд. На настоящий момент продолжается проведение противоэпидемических мероприятий и лабораторных исследований», — подытожили в ведомстве.
Ранее в этот день сообщалось, что в Братске Иркутской области задержан владелец кафе быстрого питания, в котором 62 человека отправились шаурмой. До этого было возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 238 УК РФ («Производство, хранение, сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности»).