Орехи не принесут пользу организму, если употреблять их неправильно. Об этом в четверг, 28 октября, заявил диетолог Артем Леонов.
«Несмотря на то что орехи содержат множество полезных макро и микроэлементов, клетчатку и белок, в их составе содержатся вещества, подавляющие ферменты. А все полезные вещества в орехах находятся в неактивном состоянии, они ограничены природными консервантами и пользы организму не приносят», — рассказал он «РИА Новости».
Диетолог отметил, что все микро- и макроэлементы переходят в активную форму и становятся доступными для организма, если напитать орех водой.
Он добавил, что орехи будут пригодны для употребления, если замачивать их в воде на шесть-восемь часов.
«Только так можно получить всю силу природы, заложенную в орехи», — заключил диетолог.
Ранее, 7 октября, испанские ученые рассказали о положительном влиянии арахиса на здоровье. По их мнению, ежедневное потребление арахиса положительно влияет на когнитивные функции и реакцию на стресс у молодых здоровых людей.
Согласно мнению специалистов, подобный эффект связан с воздействием на мозг биологически активных соединений. Речь идет о ресвератроле и р-кумаровой кислоте. Кроме того, в арахисе содержатся короткоцепочечные жирные кислоты и длинноцепочечные насыщенные жирные кислоты.